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20100324-1


☆今日のお弁当☆
3色おむすび(梅干・塩昆布・枝豆)
ツナとキヌサヤのスパゲッティー
鶏胸肉のチンジャオロース風
カボチャサラダ


お友だちのあきさん宅で、『マッシュポテトにコーヒーフレッシュを使う』と載ってたので、カボチャで代用してみました
マヨとは違って~また旨し
コーヒーフレッシュなら~冷蔵庫に10個は常備してるのでこれは使えるレシピでした☆
珈琲には使わないんだけどね
あきさんマネッコしちゃった~ありがとです

スバゲッティーは、茹で麺にツナ缶とキヌサヤで簡単に
鶏胸肉とピーマンは、千切りで炒めて~オイスターソースで味をチンジャオロース風に☆
胸肉は酒と片栗粉を付けて、旨みアップ
3色おむすびは…どうしても緑の具がなくて…枝豆(←そればっか)


明日から鎌倉のおばあちゃんの所へ行ってきます♪
今回は、おばあちゃんの白内障の手術です。
片目で日帰りなので~心配はないけどね
せっせとお掃除とお料理に励んできます☆
それでは、行ってきます




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20100323


☆今日のお弁当☆
雑穀ご飯&辛子明太子
アスパラの豚肉マキマキ♪
キノコとキヌサヤのバターソテー
ベーコンエッグオイスターソース味
グリーンリーフ&プチトマト


細くて綺麗なアスパラが売ってたので~豚肉でマキマキしてみました☆
味は、お得意の甘辛味
キノコのバターソテーは、ブナピーとマッシュルームとキヌサヤをバターで炒めて塩コショウで味付けしました。
ベーコンエッグのエッグは~スクランブルエッグです


九州は桜、満開です
しかし、雨なので…何かあんま綺麗じゃない…
お花見する前に、散ってしまわないと良いのですが…




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20100322


☆今日のお弁当☆
豚肉のショウガ焼き丼
甘いたまご焼き
ブロッコリー


世間さまは3連休でも、うちの旦那さまは昨日のみのただの日曜日☆
土曜日も月曜日も普通に仕事です。

貧乏暇なし…

なので、今週も~いきなり『丼』
丼はついつい簡単なので♪
明日は焼き鳥丼にでもしようかなぁ~…と思ったけど…鶏肉なかったんだった…




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20100320


☆今日のお弁当☆
塩親子丼
インゲンのピーナツ和え
ウインナー
お花ニンジン


親子丼
卵と合わせてないけど、タマネギなかったから入ってないけど、お砂糖とお醤油の甘辛味じゃないけど~親子丼
今日こそはお買い物に行ってきます☆
だって~今日は~『20日30日は5%OFF』だもん♪
クリームチーズも買って来よう


それでは皆さま、1週間お疲れさまでした
来週も頑張りましょう




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20100319


☆今日のお弁当☆
鮭フレーク&枝豆ご飯
手作り肉団子の甘酢あんかけ
甘いたまご焼き
ブロッコリーの明太マヨ和え
プチトマト


今日のご飯は、鮭フレークとお得意の枝豆
肉団子は、昨日の焼売の中身を片栗粉付けて揚げ、甘酢あんで絡めました。
ブロッコリーは明太子とマヨネーズを混ぜた物で☆

明日買い物行くので、明日のお弁当まで頑張って残り物で済ませます!
頑張れお弁当



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20100318-1


☆今日のお弁当☆
ツナカレーピラフ
手作り焼売
ウインナーと卵のオイスターソース炒め
トマト&バジルスパゲッティー
プチトマト&グリーンリーフ


生まれて初めて焼売を作りました。
そして失敗しました…

市販の焼売の皮を使って作ったのですが…生の時はとっても綺麗に出来たのに…蒸したら…あら、不思議…皮がべっちゃりと…
慌てて油で揚げて、何とかそれらしく仕上げました。
失敗しても弁当箱には詰める。
だって給料日前だも~ん☆

ツナカレーピラフは、ツナ缶とカレーパウダーを入れて炊飯器で炊くだけ。
味が足りなかったら塩胡椒を足しても良いけど、おかずもあるので薄味でもOKです。
スパゲッティーは茹で麺に、『トマト&バジル』というソースを絡めただけです。
今日も失敗した焼売以外は~超☆簡単に




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20100317-1


☆今日のお弁当☆
佃煮炊き込みご飯
鶏もも肉のケチャップ煮
油揚げと緑カリフラワー炒め
甘いたまご焼き
プチトマト&グリーンリーフ


この間のあさりの佃煮にショウガの千切りを加えて、炊き込みご飯にしてみました☆
緑カリフラワーを頂いたので、油揚げと炒めてみました。

カーヴォロ・フィオーリ・ヴェルディ

という名前だそうで…
舌噛みそう~
しかし…今日のお弁当…『メインはたまご焼き』って感じです…
もちょっと頑張ろう~




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20100316


☆今日のお弁当☆
稲荷寿司
枝豆入りたまご焼き
ウインナー


今日は昨日習ったお稲荷さんを~早速作ってみました
昨日、帰りに寄ったスーパーで、油揚げが3割引だったので~これは『練習せぃ!』という天の思し召しかと
なので、昨日のうちに油揚げは煮て、今日お稲荷さんを作りました。
中の具は、湯通しした水菜を塩もみした物と、ショウガの千切り、ゴマです☆
でも…あれだね…朝から25個もお稲荷さん作ると…その内1/3は破けるね…
寝ぼけてるし、焦るから~




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今日は最後のパン教室に行ってきました☆


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レーズンパン
メロンパン


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アンパン
クリームパン


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ハムロール
ベーコンロール


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モーレ


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カントリークッペ


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稲荷寿司
ツナのクリームコロッケ
アスパラと蓮根の土佐煮

☆おまけシリーズ☆
蓮根のおろし焼き
ニンジンの酢の物
ジャガイモの練りゴマ和え
卵のお吸い物
(↑おまけは勝手に命名)


20100315-7


ベイクドチーズケーキ


すごい濃い内容の教室でした
ミニパンと言えども、これだけの量を教わって、しかもデザートまで
稲荷寿司の盛り付けは、また私の好きそうなツボをおさえた~カゴ盛りお弁当
どれから練習しようか、迷ってしまう程のステキ教室でした

本当に教室がなくなってしまうのは…残念です…
でも、これからもせっせとパンの練習に励みたいと思います☆
W先生、今まで、本当にありがとうございました




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20100315


☆今日のお弁当☆
鮭フレーク大豆ご飯
チキンソテー
あさりの時雨煮入りたまご焼き
さといもと油揚げのカリカリ焼き
お花ウインナー
グリーンリーフ


炊飯器で一緒に炊く大豆ご飯に、鮭フレークを混ぜてみました。
あさりの時雨煮は、夕べ初めて作った物☆
卵の間に挟んで焼いてみました


今日は最後のパン教室。
しっかり学んで来ます




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20100312


☆今日のお弁当☆
黒米入りご飯
焼き鮭
海老と蓮根のオイケチャ炒め
キッシュ風たまご焼き
お花ニンジン&グリーンリーフ


海老とレンコンのオイケチャ炒めは、海老を酒につけて片栗粉をまぶして焼き、レンコンと枝豆を加えて、オイスターソースとケチャップで味付けしました。
キッシュ風たまご焼きは、今日は本物の生クリームと粉チーズを使って☆
やっぱ旨さが違いました

今週は珍しく今日でお弁当終わりです。
旦那さまの仕事はあるんだけどね…
私が珍しく土曜日に仕事を頼まれて、金・土と2連チャンなので~実家に帰りま~す
だって…実家の方が…職場にはるかに近いから…

それでは皆さま、良き週末を~




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今日は、パン教室の先生のお別れ会に行ってきました☆
そう…先生、ご主人の転勤について遠くに行ってしまわれる…
パン教室がなくなるのはとっても寂しいけど、みんなでお食事をして先生を送る会にしました。
お店は先生オススメのお店
イタリアンレストランのアルテでしました。


20100311-2


☆前菜の盛り合わせ☆
ササミ、キッシュ、ドライトマト、そして見た感じポトフなのかな…と思ったら~蒸し野菜バーニャカウダソースでした
超☆旨ぃ


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☆サラダ☆
サラダはチーズたっぷりシーザーサラダ。


20100311-4


☆パスタ☆
パスタはチョイス出来たのですが、みんな同じ物
フレッシュトマトとソーセージのパスタにしました。
これもメチャ旨!
クリームソースではないのに、かなりクリーミーな感じで、チーズ…なのか???
これは食べた位ではマネは出来る味ではありませんでした


20100311-5


☆肉料理☆
肉料理はポークソテー。
高級クリーミーバルサミコ酢がたっぷりとかかった~贅沢な一品
バルサミコ酢とエクストラバージンオリーブオイルと塩。
素材を生かしたお料理でした。
もちろ~ん、パンでソースを拭って食べましたさ


20100311-6


☆デザート☆
デザートはとあるお方の力作
クレープの中にアイスクリームが包まれてて~美味しかったです♪
今日は陽気も暖かだったので、アイスが美味し


大満足な午後のひとときでした
来週は最後のパン教室。
悔いの残らない様に、お勉強してきます



イタリア料理 アルテ
住所 : 熊本県八代市田中東町18-16-1
TEL : 0965-32-0234

20100311


☆今日のお弁当☆
鮭フレークご飯
カボチャサラダ
レンコンの挟み揚げ
鶏胸肉とニンジンのマリネ
グリーンリーフ


昨日、『カバさんの背中で遊ぶ小鳥ちゃん』という愛らしいキッチンクロスをおろしてすぐに、カバの目の糸を解いてしまい、『バケモノに喰われそうになって必死で逃げる小鳥』にしてしまったREIMUです。おはようございます☆
いや…驚いた…
たった1本の糸で、あんなにシチュエーションが変わるなんて…

逃げろ!小鳥ちゃん!


今日のおかずは、以前作って冷凍してたショウガ味じの鶏ミンチをレンコンに挟んで揚げてみました
マリネは茹でた鶏胸肉とニンジンを、甘酢醤油で和えた物に、砕いたピーナツを散らしました

毎日寒いですね…
風邪を引かない様に、頑張りましょう☆




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20100310


☆今日のお弁当☆
大豆ご飯の塩むすび
野菜たっぷり塩焼きそば
甘いたまご焼き
ウインナー
グリーンリーフ


焼きそばには、鶏胸肉・タマネギ・ニンジン・インゲンが入ってます。
野菜多すぎて~麺が見えませんが…
今日は可愛らしさを微塵も感じさせない、『ドカ弁』
多分、旦那さまも開けてビックリな量が詰ってます




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20100309


☆今日のお弁当☆
ご飯(梅干&鮭フレーク)
海老フライ
サバのみりん干し
フライドサトイモカレー風味
ミートソースのペンネ
グリーンリーフ


夕べ、ミートソーススパゲッティーを作ったので、お弁当にはペンネで
ミートソースは自家製です☆
ちょっと甘かったんだけどね…
今日のフライドおイモは~サトイモで
冷凍サトイモを4等分にして、片栗粉つけて、揚げました。
海老フライのついでに

さぁ~今日はお仕事に行ってきます♪
頑張って働こう




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20100308


☆今日のお弁当☆
おむすび2種(海苔&カリカリ梅フリカケ)
フライドサツマイモ
甘いたまご焼き
コロッケ(冷凍食品)
お花ニンジン&ブロッコリー


冷凍食品のコロッケを揚げる時、サツマイモを短冊切りにして片栗粉をまぶした物を一緒に揚げてみました
意外とカリカリしてて美味しい♪
フライドポテトも良いけど~フライドサツマイモも癖になる味

今週いきなり冷食使ったけど…今週も頑張ってお弁当作ります



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20100306


☆今日のお弁当☆
ふりかけご飯
鶏胸肉のナムル
甘いたまご焼き
海老とブロッコリーの塩炒め
お花ニンジン&グリーンリーフ


今日も本を見て、お弁当作ってみました☆

鶏胸肉とネギのナムルはさっぱり味、海老とブロッコリーの塩炒めはごま油たっぷりなのでこってり系。
どちらも美味しかったです(←味見済)

今週もお疲れさまでした
来週も張り切ってお弁当作りたいと思います
皆さま、ステキな週末を~




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20100305


☆今日のお弁当☆
ご飯(梅干&胡麻)
フライパン焼き鮭
豚肉のネギ巻き焼き
甘いたまご焼き
ブロッコリーの塩昆布和え
グリーンリーフ


今日は何かすごく緑なお弁当~
今日もお弁当の本を見て作りました♪
フライパン焼き鮭とブロッコリーの塩昆布
とっても簡単で良いですね☆

昨日、新たにお弁当箱&お弁当の本を購入してきたので~また張り切ってお弁当作れそうです
お花の形をしたピンクのお弁当箱
昨晩、旦那さまに見せたら、『え?オレがピンク???』と驚きのご様子☆
ぴよこのお弁当持って行く男が、いまさらピンクのお弁当箱を使ったからって何だと言うのか…
もちろん、有無を言わさず今朝持たせました♪

しかし…お弁当箱集めが…本当に私の趣味になってきた…




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20100304


☆今日のお弁当☆
ビビンパ丼
焼きカボチャ
インゲンのピーナツ和え


今日もお弁当の本を見て、『ビビンパ丼』を作ってみました

☆ビビンパ丼の内容☆
牛肉の焼肉タレ味
ホウレン草ともやしのゴマ醤油和え
ニンジン&ダイコンの甘酢和え

後は、カボチャを焼いて、インゲンを砕いたピーナツとお醤油で和えた物を添えました。
それにしても…これが載ってたお弁当の本…『15分で出来る』といううたい文句なんだけど…

出来ますか?15分で???

朝起きて、よ~いスタート!から、おかず作って、ご飯詰めて、冷ましたおかず詰めて、写真撮って、後片付けして、夕飯のお米の仕込みまでするのが朝のお弁当作り!
おかず詰めて、写真撮るだけで軽く15分は掛かるんですけど…
みんなもっと早いものなのでしょうか?
前の晩に仕込みして、なお1時間半は余裕みて作るんだけど…
私が時間掛かりすぎ???
手際よくなりたい~…




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20100303


☆今日のお弁当☆
ちらし寿司
鶏胸肉のソテー
ブロッコリー&お花ニンジン


今日は3月3日お雛祭り
なので、旦那さまの大好物『ちらし寿司』を作ってみました
海老、金糸たまご、桜でんぶ、枝豆、ゴマ入り酢飯~という豪華食材を一切使わない我が家のちらし寿司☆
たまには~サーモンとか、イクラとか~乗っけてみたいよね…
でも、サーモンもイクラも…うちの旦那さまは嫌いなのです…




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20100302


☆今日のお弁当☆
お雛様おむすび
チーズ餃子
つくねの油揚げ巾着
キッシュ風たまご焼き
お花ニンジン&グリーンリーフ


今日は1日早いけど、ママ用お弁当はお雛様お弁当で
旦那さまは、明日~お雛弁当を作ります。
今日は~やっつけ弁当(←可愛くない弁当の意味)

チーズ餃子は、先日夕飯に作った水餃子の余った皮でチーズをくるんで焼きました。
手作りの皮なので…かなり肉厚…
巾着は、ショウガを効かせたつくねを、油抜きした油揚げに詰めて、魚焼きグリルで焼きました。
キッシュ風たまご焼きは、アスパラ、魚肉ソーセージ、コロコロチーズ、コーヒーフレッシュを入れて、ふんわり卵を焼きました。
味は~塩味で☆


ではでは~今日は仕事に行ってきます
今日も1日頑張ろ~




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20100301


☆今日のお弁当☆
鮭丼
鶏胸肉の梅マヨ和え
ブロッコリーのゴマ和え


今日は久々、お弁当の本を見て作りました。
鮭丼~簡単で良いかも
塩鮭をフライパンで焼いて、醤油を回し掛け、炒り卵とグリンピースを混ぜるだけです☆
見た目的には、ドカン、という感じですが~たまにはよし!
変に手間かけた物より、こういうお弁当の方が『今日の弁当旨かった』と言って帰ってきそうです~




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