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20100603


☆今日のお弁当☆
さつまいもご飯
肉団子の甘酢あん
辛子風味コールスローサラダ
枝豆サラダゆで卵
プチトマト&グリーンリーフ


今日は、昨日の夕飯の『肉団子』をリメイク
お弁当には我が家の肉団子は巨大すぎたので、4等分にして、ナス、ピーマンと一緒にごま油で炒めて、お醤油、お砂糖、みりん、お酢で味付けして、片栗粉でトロミをつけました。
仕上げはゴマをふって
コールスローサラダは、マヨに辛子を混ぜて風味付け☆
ゆで卵は、黄身と枝豆をマヨ和えして、白身に戻しました。

脱マンネリ!
とか言って…マヨ使いすぎではないだろうか…
マヨマンネリ…




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Comment

No title
こんにちは。

夕飯の残り物を使うのは経済的でよいですね。
しかもアレンジを加えるあたりはさすがです♪
よくできていて美味しそうです(←偉そう・・・)
* あきさんへ *
あきさん、こんにちわi-1

良く出来ていておいしそうですか☆
お弁当日和リーダーに合格点頂きましたi-234i-237
でもね…肉団子を4等分して炒めると…ボロボロに崩れますね…(←当たり前)
それでも丸ごとじゃ、お弁当箱のフタが閉まらなかったし~…
精進ですi-232

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